常與霞多麗混釀的葡萄品種有哪些？

常見(jiàn)的混合品種有澳大利亞的賽美蓉-霞多麗混合酒，南非和加州所出產(chǎn)的鴿籠白-霞多麗以及霞多麗-白詩(shī)南。還有一種與霞多麗葡萄混釀?shì)^成功的葡萄品種是維歐尼葡萄，它…

為什么霞多麗常與地方品種混釀？

在地方品種中添加國(guó)際品種能使混釀葡萄酒的銷量更好。一些采用地方品種單獨(dú)釀造的葡萄酒存在某方面的短板，如余味中帶有苦味、香氣不夠復(fù)雜等。

梅洛與赤霞珠或者品麗珠混釀?dòng)惺裁春锰帲?/a>

霞多麗的釀酒工藝有哪些？

霞多麗并不是一個(gè)芳香型的葡萄品種，這意味著霞多麗葡萄酒中所含的許多香氣并不是來(lái)源于葡萄本身，而是來(lái)自釀酒工藝。

佳麗釀是否只用于混釀？

在法國(guó)南部和西班牙，佳麗釀（Carignan）多用于和歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）等葡萄品種混釀。但在意大利撒丁島的蘇爾奇斯產(chǎn)區(qū)（Carignano del Sulcis），佳麗釀被用…