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天然（Brut）級(jí)別的起泡酒適合日常飲用，此等級(jí)的起泡酒殘留糖分含量為0-12g/L。因?yàn)榧夹g(shù)的不同，酒中的殘留糖分含量可以從0g/L到12g/L不等，但是這些糖分也是用于平衡酸度的，而不是增加甜度。
天然（Brut）級(jí)別的起泡酒適合日常飲用，此等級(jí)的起泡酒殘留糖分含量為0-12g/L。因?yàn)榧夹g(shù)的不同，酒中的殘留糖分含量可以從0g/L到12g/L不等，但是這些糖分也是用于平衡…
由于蜚聲國(guó)際的阿斯蒂起泡酒（Asti Spumante）是甜型的，所以很多人想當(dāng)然地以為意大利起泡酒都是甜的。然而實(shí)際上，在意大利葡萄酒的酒標(biāo)中Spumante是指完全起泡酒，…
同為起泡酒，輕度起泡酒和傳統(tǒng)起泡酒最主要的不同就在于釀造時(shí)的發(fā)酵方法。香檳（Champagne）和卡瓦（Cava）等起泡酒通常會(huì)經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵。第一次發(fā)酵發(fā)生于大型的溫控大…
大部分出產(chǎn)起泡酒的地區(qū)都會(huì)出產(chǎn)甜型起泡酒，這一類葡萄酒的代表是莫斯卡托（Moscato）起泡酒，入口時(shí)清新的甜味會(huì)比較明顯。
阿奎-布拉凱多（Brachetto dAcqui）是一種甜型的紅起泡酒，帶有玫瑰花瓣和草莓的芳香，口感甜美動(dòng)人。這種起泡酒在釀造時(shí)，為了獲得典型的香氣，會(huì)在酒精度達(dá)到5%時(shí)進(jìn)…
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