美國橡木桶通??紫陡?,單寧含量更低,能夠賦予葡萄酒香草、椰子類甜美氣息,成本更低。</p> <p> 法國橡木桶木質(zhì)緊密,單寧含量較高,對葡萄酒風味影響更含蓄,能夠使葡萄酒整體口感更和諧復雜。</p>" />
美國橡木桶通??紫陡?,單寧含量更低,能夠賦予葡萄酒香草、椰子類甜美氣息,成本更低。
法國橡木桶木質(zhì)緊密,單寧含量較高,對葡萄酒風味影響更含蓄,能夠使葡萄酒整體口感更和諧復雜。
美國橡木桶的平均價格為200美元到400美元(約1,300元到2,600元),而同等的法國橡木桶則需要500美元到1,000美元(3,245元至到6,500元)不等。
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1、法國橡木桶一般比美國的貴;2、樹種不同:法國橡木俗稱黃橡木,美國橡木俗稱白橡木;3、制作工藝不同:法國橡木取料需順著纖維走向劈開,以防滲漏。美國橡木則可鋸開;4、…
法國或歐洲橡木桶比美國橡木桶貴,也會提供更多精致的烘烤和堅果的香味、單寧更柔和。美國橡木桶會有甜椰子和香草的香味,單寧較為艱澀。在橡木桶中發(fā)酵和熟化對于優(yōu)…
使用法桶陳年的葡萄酒的各種香氣會更加平衡,不僅能感受到香草的甜美,也能感受到香料的甘甜,同時也能品嘗到酒中陳年所帶來的三層香氣,如咖啡、巧克力和雪松的風味?!?