橙酒有桃紅葡萄酒的清爽，果香更加濃郁，散發(fā)著淡淡的番石榴和花朵的甜蜜香氣，帶有榛子、巴西豆、青蘋果、木器漆、亞麻油、杜松、發(fā)酵面團、干橙子皮的風味，以及氧化帶來的果仁的味道，還有些許來自野生酵母發(fā)酵后的類似果啤中的酸味。由于帶皮浸漬能提高葡萄酒酒體的飽滿度，因而橙酒嘗起來與普通白葡萄酒截然不同，酒體更為厚重，更似紅葡萄酒，口感也更加奔放，單寧含量多，酸度非常高，建議在嘗試橙酒前要做好心理準備。 風格強勁的橙酒與重口味食物搭配最好，比如咖喱菜、摩洛哥菜、埃塞俄比亞菜、韓國泡菜和日本納豆。另外，橙酒還能與多種肉類搭配，無論牛肉還是魚肉都可以與它相得益彰。