中東菜肴烹調(diào)時(shí)加入杏仁、松子、橄欖等各式干果，以橄欖油、鹽、檸檬來(lái)調(diào)味，屬簡(jiǎn)單實(shí)在的食品。口袋面包又叫皮塔餅（Pita Bread），是中東美食的一種，在中東有4000多年歷史，是中東人的主食之一。這種用全麥做成的中東包，外形跟中國(guó)傳統(tǒng)的燒餅有點(diǎn)相似，不過(guò)卻比燒餅 要薄、軟、滑，空心的包烤熟后體積脹大好幾倍，像一個(gè)軟軟的包，里面放入烤肉、蔬菜等一起吃，特別有嚼勁。像口袋面包這樣的中東美食，適宜搭配口感柔和， 果味濃郁的紅葡萄酒或白葡萄酒，如博若萊或新世界的黑皮諾（Pinot Noir）。