歐洲傳統(tǒng)的做法是平均每公頃種植7,000株葡萄樹。葡萄樹每串果實(shí)的重量大約為180克左右。如果按每株葡萄樹結(jié)8串果實(shí)來算，那么每株葡萄樹果實(shí)的產(chǎn)量約為1.44千克，一公頃葡萄田則能收獲10,080千克葡萄。葡萄與葡萄汁的轉(zhuǎn)化率，即出汁率會有所不同，一般會在60%-70%之間，如果按65%計算，那么10,080千克葡萄能釀造出6,552升葡萄酒。
而一瓶葡萄酒容量為750毫升，所以一公頃的葡萄田大約能釀造出8,700瓶葡萄酒。
當(dāng)然，如果因?yàn)闅夂?、病蟲害和一些其他不可抗因素的影響，有可能導(dǎo)致嚴(yán)重減產(chǎn)。