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普洛賽克起泡酒使用的是生長在意大利北部的普羅塞克葡萄，這種葡萄也被稱為歌蕾拉（Glera）。普洛賽克起泡酒可分為完全起泡酒（Spumante）和輕度起泡酒（Frizzante）兩類，風(fēng)格多樣，簡單易飲，價(jià)格低廉，因而廣受人們喜愛。這種起泡酒使用的不是傳統(tǒng)釀造法，而是查瑪法（一種二次發(fā)酵在不銹鋼罐中進(jìn)行的意大利釀制工藝）。這種方法一方面減少了釀酒成本，另一方面也有助于凸顯酒的果香。
普洛賽克（Prosecco）起泡酒使用的葡萄主要為歌蕾拉（Glera），這一品種曾經(jīng)就叫普洛賽克（Prosecco）。法律規(guī)定，釀造普洛賽克起泡酒時(shí)歌蕾拉的比例不得低于85%。
普洛賽克（Prosecco）起泡酒的產(chǎn)地位于意大利東北部的威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli Venezia Giulia），其法定產(chǎn)區(qū)包括這兩個(gè)大區(qū)內(nèi)的9個(gè)省。
普洛賽克結(jié)構(gòu)相對簡單，酒精度較低，風(fēng)格平易近人。此外，它酒體輕盈，氣泡柔和，酸度中等。這種起泡酒通常散發(fā)著花朵、桃子、梨子和蘋果的芳香，還有些許香草豆莢的氣息，…
歌蕾拉（Glera）是釀造普洛賽克起泡酒的最主要葡萄品種。
普洛賽克起泡酒使用的是生長在意大利北部的普羅塞克葡萄，這種葡萄也被稱為歌蕾拉（Glera）。普洛賽克起泡酒可分為完全起泡酒（Spumante）和輕度起泡酒（Frizzante）兩類…
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