澤比波由亞歷山大麝香葡萄（Muscat of Alexandria）演變而來(lái)，是一種白葡萄品種。亞歷山大麝香葡萄是麝香（Muscat）的一種，與其它麝香品種相比，亞歷山大麝香葡萄顏色更加金黃，體積更大，甜度也更高。但大多數(shù)生產(chǎn)商都沒(méi)意識(shí)到它的潛力，只有少數(shù)幾個(gè)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)這種葡萄。

  潘泰萊里亞島的氣候有些極端，但傳統(tǒng)的葡萄培植方式卻能讓葡萄順利地成長(zhǎng)。種植澤比波的地方大多處于盆地，因?yàn)檩^低的地勢(shì)可以聚集稀缺的水資源，也能避免過(guò)于猛烈的熱風(fēng)。此外，果農(nóng)還用圍墻把葡萄園圍起來(lái)，防止猛烈的熱風(fēng)給葡萄造成傷害。因?yàn)樗Y源的稀缺，這里也常使用灌溉的方式為葡萄補(bǔ)充水分。從修剪到采摘的大部分工作都由手工完成，這很大程度上保證了澤比波的高品質(zhì)。

  倒一杯芳香四溢的澤比波，感受來(lái)自神話世界的神秘。澤比波可以釀造干型葡萄酒，也可以釀造甜型葡萄酒，但常見(jiàn)的還是甜型葡萄酒。一般來(lái)說(shuō)，甜型葡萄酒呈現(xiàn)棕色，散發(fā)著濃郁的花香。而干型的澤比波有著像陽(yáng)光一般的金色，散發(fā)著橘子花和杏子的芬芳。酒體優(yōu)雅，余味綿長(zhǎng)。