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香檳大概是史上營(yíng)銷(xiāo)最成功的葡萄酒，很多人把甜美、浪漫與香檳劃上等號(hào)。但最終喝到香檳時(shí)，他們往往皺著眉頭，其實(shí)香檳的酸度不低，而且90%的香檳甜度 為天然（Brut），所以也不怎么甜。如果一下無(wú)法承受香檳的酸度，那就找找干型（Sec/Dry）和半干（Demi-Sec）的香檳吧！
因?yàn)橄銠壥遣捎脗鹘y(tǒng)釀造法釀造的，要經(jīng)過(guò)酵母自溶的過(guò)程，所以香檳一般具有明顯的酵母和烤面包的風(fēng)味。另外，由于香檳產(chǎn)區(qū)非常涼爽，不同年份天氣多樣，葡萄并不是每年…
2013年，高級(jí)香檳酒廠鉆石風(fēng)味香檳推出號(hào)稱(chēng)世界上最貴的香檳（Brut Diamond），酒標(biāo)上鑲有一顆19克拉鉆石，形似超人標(biāo)志的商標(biāo)用黃金打造而成。售價(jià)為120萬(wàn)英鎊。
一般情況下，白中白香檳由100%的霞多麗葡萄釀制而成。該風(fēng)格的香檳在年輕時(shí)酒體輕盈，酸味十足，有含蓄的柑橘、青蘋(píng)果風(fēng)味。然而，隨著瓶中陳年的進(jìn)行，它會(huì)發(fā)展出更加豐…
因品種、工藝、釀酒師等的些微差別，都會(huì)造成香檳酒呈現(xiàn)出不同的口感，比如全部采用霞多麗葡萄釀制的香檳，酸度高，果香重，清新爽口。一般來(lái)講，香檳的口感比較爽滑，具有…
根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，香檳可以分成不同的風(fēng)格。主要分為：年份（Vintage）香檳、無(wú)年份（Non-Vintage）香檳、桃紅（Rose）香檳、白中白、黑中白和頂級(jí)特釀（Prestige Cuvee）。
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