果霜指的是包裹在葡萄皮表面的果霜,它含有的酵母可以幫助葡萄酒發(fā)酵。</p>" />
果霜指的是包裹在葡萄皮表面的果霜,它含有的酵母可以幫助葡萄酒發(fā)酵。
山葡萄果為圓球形漿果,黑紫色帶蘭白色果霜。
當(dāng)?shù)氐臍夂虮容^寒冷,較大的晝夜溫差有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)和果香的累積。但這里常遭遇霜凍的威脅,所以一般葡萄園內(nèi)都有應(yīng)對霜凍的措施。降水量充足,該地只有在降水短…
該品種抽芽早,且并不十分抗寒,容易遭受春季霜凍災(zāi)害, 也易受霜霉病和灰霉病感染。成熟期的金雷司令果串偏小、緊湊,果實(shí)粒小,呈黃綠色。
月維爾(Juwel)成熟期適中,果肉汁水豐沛,酸度適中,對霜霉病的抗病性強(qiáng),但較易感染白粉病。