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《意大利葡萄酒：意大利各地區(qū)的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy）
作者：約瑟夫·巴斯提亞尼許（Joseph Bastianich）和大衛(wèi)·林奇（David Lynch），蘭登書屋（Random House）
這本書介紹了意大利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)、葡萄品種和酒莊，并提供了年份信息。同時(shí)，它還為讀者提供了意大利地方特色美食的菜譜。此外，意大利葡萄酒愛好者通過閱讀這本書，可以了解意大利的酒商和餐廳，還能發(fā)現(xiàn)鮮為人知的有關(guān)意大利葡萄酒的小秘密。
口感復(fù)雜的意大利葡萄酒最顯著的特點(diǎn)就是酸度高，這與意大利人的飲食習(xí)慣有關(guān)。很多人誤以為這種高酸的葡萄酒只適合搭配酸味明顯的意大利食物，其實(shí)不然，意大利葡萄…
莫利塞產(chǎn)區(qū)位于意大利中部，坐落在亞平寧山脈（Apennine Mountains）和亞得里亞海（Adriatic Sea）之間，北部銜接阿布魯佐（Abruzzo）和拉齊奧（Lazio），南邊是古老的普利…
意大利雷司令（Riesling Italico）的外文名也寫作Riesling Italianski，屬白葡萄品種。德國人將這種葡萄稱之為Rizling Italico，以和他們真正的雷司令（Riesling）相區(qū)…
意大利四大雅指的是四款名酒。在意大利，有四家酒莊常被與法國五大名莊相提并論。它們的酒品質(zhì)優(yōu)異，均入選全球百大葡萄酒。
對于意大利葡萄酒來說，釀酒者的創(chuàng)意遠(yuǎn)比制度來得重要。意大利是世界上擁有最多樣的葡萄酒風(fēng)格的國家，意大利優(yōu)越的自然條件和拉丁民族充滿熱情的性格在此表露無遺。…
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