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1. The pearl of the Côte: The Great Wines of Vosne-Romanée, Allen D. Meadows
2. Inside Burgundy, Jasper Morris MW
3. The wine of Burgundy, Sylvain Petitot
4. Grand Cru, Remington Norman
5 CÔTE D'OR: A Celebration of the Great Wines of Burgundy, Clive Coates MW
6. Les Grands Crus de Bourgogne Vus de Ciel, Gerard Corret
7. Ode aux grands vins de bourgogne, Jacky Rigeaux
8. Climats et Lieux-Dits des Grands Vignobles de Bourgogne, Sylvain Pitiot
勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）其實(shí)也就是紅酒燴牛肉，在最傳統(tǒng)的法國(guó)菜式中，確實(shí)只使用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒進(jìn)行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變，現(xiàn)在也可以…
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價(jià)格上卻時(shí)常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。
勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，居住在地中海及希臘的高盧人，開始將葡萄種子從瑞士傳到法國(guó)的勃艮第，并把最好的葡萄酒釀造工藝橡木桶技術(shù)…
勃艮第的葡萄酒從低至高可分為4個(gè)等級(jí)：產(chǎn)區(qū)級(jí)（Regional AC）、村莊級(jí)（Village AC）、一級(jí)葡萄園（Premier Cru） 和特級(jí)葡萄園（Grand Cru）。勃艮第擁有33個(gè)特級(jí)葡萄園，其…
勃艮第瓶斜肩，瓶身較圓，瓶體厚重結(jié)實(shí)，瓶體較一般的酒瓶略大，通常用來(lái)盛裝一些酒體醇厚、香味濃郁的葡萄酒。這種酒瓶不管是用來(lái)盛裝紅葡萄酒還是白葡萄酒，其顏色都…
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