一般來(lái)說(shuō)，大部分人都更愿意投資有一定年份的老酒，盡管買(mǎi)一瓶老酒會(huì)花費(fèi)更多的資金。侍酒師摩根·哈里斯（Morgan Harris）建議：當(dāng)從可信賴(lài)的賣(mài)家尋找到了產(chǎn)自不錯(cuò)的產(chǎn)區(qū)和年份的老酒，如果價(jià)格又相當(dāng)不錯(cuò)，那一定不要讓它從手心溜走；因?yàn)?，買(mǎi)一瓶老酒相當(dāng)于省去了倉(cāng)儲(chǔ)的費(fèi)用和陳年的時(shí)間。在哈里斯看來(lái)，那些非常年輕、用過(guò)大量橡木桶、卻又昂貴非常的葡萄酒不值得花那么多的資金。

侍酒師勞倫·弗里爾（Lauren Friel）建議：消費(fèi)者千萬(wàn)不要從那些將資金投入到市場(chǎng)部門(mén)而不是葡萄栽培的酒莊買(mǎi)酒，其他地方資金投入過(guò)多極有可能意味著釀酒成本的下降。相反地，投資能夠代表當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色、獨(dú)具個(gè)性的酒款將絕對(duì)不會(huì)讓你失望。如果你面前擺著10款來(lái)自加州的赤霞珠，每瓶?jī)r(jià)值100美元，但卻無(wú)法辨識(shí)出每一款的獨(dú)特個(gè)性，那么這些酒完全不值得去買(mǎi)。

那些值得進(jìn)行投資的葡萄酒包括獨(dú)立酒莊香檳（Grower Champagne）、加州膜拜酒以及勃艮第和波爾多列級(jí)莊酒款等，它們擁有其他葡萄酒無(wú)法復(fù)現(xiàn)的獨(dú)特品質(zhì)，產(chǎn)量十分稀少，幾乎是所有葡萄酒收藏家們的終極目標(biāo)。但是當(dāng)你準(zhǔn)備從一些經(jīng)典產(chǎn)區(qū)花大價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)一瓶葡萄酒時(shí)，一定要保證自己擁有能夠品嘗出其獨(dú)一無(wú)二之處的能力，否則也只是證明這些酒也僅在平均水平而已。

每個(gè)人偏好的風(fēng)格和喜歡的口味不同，對(duì)葡萄酒的鑒賞能力也不盡相同。給一個(gè)從未喝過(guò)葡萄酒、不懂葡萄酒的人喝拉菲，其結(jié)果也就如同牛嚼牡丹，食之無(wú)味。所以說(shuō)，最貴的酒不一定是最好的酒，但最適合你的酒一定是最好的酒。