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加拿大冰酒酒標(biāo)上必須標(biāo)“VQA”
酒商質(zhì)量聯(lián)盟（VQA或Vintners Quality Alliance）負(fù)責(zé)管理加拿大英屬哥倫比亞省和安大略省的葡萄酒，還要確保兩地所有的酒廠都能夠產(chǎn)出同樣水準(zhǔn)的葡萄酒。該聯(lián)盟規(guī)定，用來釀制冰酒的葡 萄必須在零下8℃以下時(shí)才可進(jìn)行采摘。在尼亞加拉產(chǎn)區(qū)，許多酒廠會(huì)一直等到溫度達(dá)到零下10℃的時(shí)候才將葡萄摘下。酒廠在采摘葡萄之前，會(huì)向該聯(lián)盟報(bào)備自 己將要采摘哪些葡萄。多數(shù)情況下，該聯(lián)盟會(huì)派一名代表到采摘現(xiàn)場，并對(duì)葡萄是否符合采摘標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測。
如今，市面上出現(xiàn)的冰酒五花八門，但不是所有的“冰酒”都是真正意義上的冰酒，其中的一些是用非理想溫度環(huán)境下采摘的葡萄釀制的。所以，如果想購買冰酒，就要通過觀察是否有“VQA”的標(biāo)志來判斷此酒的品質(zhì)和權(quán)威性。
VQA是英文Vintners Quality Alliance的縮寫，譯為酒商質(zhì)量聯(lián)盟，該聯(lián)盟負(fù)責(zé)管理加拿大英屬哥倫比亞省和安大略省的葡萄酒，還要確保兩地所有的酒廠都能夠產(chǎn)出同樣水…
在加拿大，兩個(gè)符合VQA標(biāo)準(zhǔn)的冰酒產(chǎn)區(qū)分別是安大略省（Ontario）和英屬哥倫比亞（British Columbia），尤其是安大略省的尼亞加拉半島（Niagara Peninsula），這里是加拿大…
加拿大冰酒酒標(biāo)上必須標(biāo)VQA酒商質(zhì)量聯(lián)盟（VQA或Vintners Quality Alliance）負(fù)責(zé)管理加拿大英屬哥倫比亞省和安大略省的葡萄酒，還要確保兩地所有的酒廠都能夠產(chǎn)出同…
1、區(qū)分真假冰酒首先要看瓶子上的標(biāo)簽，真正的冰酒英文應(yīng)該是一個(gè)單詞icewine，而仿冒冰酒一般會(huì)分開來寫成ice wne。
加拿大的國酒是冰酒。冰酒雖原產(chǎn)于德國，但真正聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的卻是在加拿大。由于特殊的地理位置和氣候，加拿大幾乎年年都可以釀造冰酒，這一點(diǎn)確實(shí)讓德國、奧地利等傳統(tǒng)冰…
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