無(wú)氧熟化和無(wú)氧熟化有什么不同？

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熟化
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有氧熟化多帶給葡萄酒太妃糖、無(wú)花果、堅(jiān)果和咖啡的味道。而無(wú)氧熟化則會(huì)使年輕葡萄酒中的新鮮水果香氣變成煮熟過(guò)的水果、植物和動(dòng)物的香氣。

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無(wú)氧熟化和無(wú)氧熟化有什么不同？

有氧熟化多帶給葡萄酒太妃糖、無(wú)花果、堅(jiān)果和咖啡的味道。而無(wú)氧熟化則會(huì)使年輕葡萄酒中的新鮮水果香氣變成煮熟過(guò)的水果、植物和動(dòng)物的香氣。
熟化是什么？

熟化通常指的是葡萄酒在裝瓶前的陳年，讓剛釀好的酒在容器中保存一段時(shí)間。熟化可以在橡木桶或者大的（中性）木質(zhì)或不銹鋼大桶中進(jìn)行，也可以在酒瓶中陳年。在熟化的過(guò)…
法國(guó)橡木桶熟化和美國(guó)橡木桶熟化有何不同？

在橡木桶中發(fā)酵和熟化對(duì)于優(yōu)質(zhì)的霞多麗葡萄酒來(lái)說(shuō)是非常普遍的，但在橡木桶中發(fā)酵紅葡萄酒是不切實(shí)際的，但許多頂級(jí)的紅葡萄酒會(huì)在橡木桶中熟化。
氧化性熟成會(huì)讓葡萄酒產(chǎn)生哪些變化？

氧化性熟成可以讓葡萄酒的顏色慢慢變成茶色，發(fā)展出核桃、干果和Savoury的特殊香氣。另外由于酒液揮發(fā)，葡萄酒的口感變得更加濃郁。
波特酒的熟化通常在哪里發(fā)生？

在發(fā)酵工序結(jié)束后，酒液會(huì)被運(yùn)送至沿海的加亞新城（Vila Nova de Gaia）進(jìn)行熟化。該地氣候溫和溫潤(rùn)，相當(dāng)適合酒液的緩慢熟化。不過(guò)，根據(jù)波特酒款風(fēng)格的不同，有的波特…

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無(wú)氧熟化和無(wú)氧熟化有什么不同？

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熟化是什么？

法國(guó)橡木桶熟化和美國(guó)橡木桶熟化有何不同？

氧化性熟成會(huì)讓葡萄酒產(chǎn)生哪些變化？

波特酒的熟化通常在哪里發(fā)生？

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法國(guó)橡木桶熟化和美國(guó)橡木桶熟化有何不同？

波特酒的熟化通常在哪里發(fā)生？