馬德拉酒(Madeira)的歷史可追溯至大航海時代(Age of Exploration)。在跨大西洋的航海中,來自英國和西班牙的探險家們會將船停在馬德拉島,補充飲用酒和其他生活用品。當時,為了防止葡萄酒在長途航行中變質(zhì),人們會往酒里加白蘭地(Brandy)。在白天,葡萄酒受熱升溫,到了晚上,溫度又下降,此過程不斷循環(huán)。如今,我們將這一過程稱為&ldquo;馬德拉化&rdquo;(Maderization)。經(jīng)過處理后的馬德拉酒顏色更深邃,口感更豐富,帶有堅果和果干的風味,頗受勇敢的探險家們歡迎。美國之父托馬斯&middot;杰斐遜(Thomas Jefferson)十分喜愛這種酒,當年他簽署獨立宣言的時候,所喝的酒就是馬德拉。</p> " />

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馬德拉酒有什么歷史?

馬德拉酒(Madeira)的歷史可追溯至大航海時代(Age of Exploration)。在跨大西洋的航海中,來自英國和西班牙的探險家們會將船停在馬德拉島,補充飲用酒和其他生活用品。當時,為了防止葡萄酒在長途航行中變質(zhì),人們會往酒里加白蘭地(Brandy)。在白天,葡萄酒受熱升溫,到了晚上,溫度又下降,此過程不斷循環(huán)。如今,我們將這一過程稱為“馬德拉化”(Maderization)。經(jīng)過處理后的馬德拉酒顏色更深邃,口感更豐富,帶有堅果和果干的風味,頗受勇敢的探險家們歡迎。美國之父托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson)十分喜愛這種酒,當年他簽署獨立宣言的時候,所喝的酒就是馬德拉。

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