霍克斯灣（Hawke's Bay）產(chǎn)區(qū)是新西蘭非常古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，早在1851年，該地區(qū)就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄樹(shù)和釀造葡萄酒了。在上世紀(jì)20年代初，像傳教區(qū)酒莊 （Mission Estate)、德邁酒莊（Te Mata Estate）、維達(dá)爾酒莊（Vidal Estate）、麥當(dāng)勞酒莊（McDonalds Winery）、格倫谷酒莊（Glenvale Winery）——現(xiàn)已更名為埃斯克山谷酒莊（Esk Valley Winery)等很多著名酒莊就已經(jīng)開(kāi)始在該產(chǎn)區(qū)建立，并不斷壯大。

　　該產(chǎn)區(qū)位于新西蘭北島東海岸，首都惠靈頓以北300公里，奧克蘭以南360公里，與法國(guó)波爾多梅多克地區(qū)的氣候條件極其類(lèi)似，降雨量和濕度相對(duì)較低，是新西蘭最溫暖的地方之一。

　　霍克斯灣主要有4條河流，經(jīng)過(guò)幾千年的變遷，這里形成了大量的河谷和梯田，土壤類(lèi)型豐富多變，從肥沃的黏土到石灰石土到排水性極佳的粗礫土質(zhì)，一應(yīng)俱全。