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熟肉醬是法國(guó)的傳統(tǒng)美食，是一種外表呈纖維狀的肉醬。最常見(jiàn)的熟肉醬是以豬肉作為原材料，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后手工或者機(jī)器壓碎，最后加入調(diào)料調(diào)味制成。食用時(shí)一般是將肉醬涂抹在面包片上，做成三明治等。熟肉醬可以嘗試搭配蘇玳甜白，肉醬的質(zhì)樸田園風(fēng)味與蘇玳華美的口感恰好形成美妙的反差，而與更加脆爽的阿斯提可（Assyrtiko）和阿爾巴利諾（Albarino）葡萄酒也能搭配出令人稱贊的效果。
熟肉醬是法國(guó)的傳統(tǒng)美食，是一種外表呈纖維狀的肉醬。最常見(jiàn)的熟肉醬是以豬肉作為原材料，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間燉煮后手工或者機(jī)器壓碎，最后加入調(diào)料調(diào)味制成。食用時(shí)一般是將肉…
意大利肉醬面當(dāng)然要與一款強(qiáng)勁的意大利葡萄酒相佐，濃郁的水果風(fēng)味、輕微的酸度加上柔順的單寧能使意大利肉醬面的口感變得清新。能與番茄味搭配的葡萄酒并不多，西西…
意大利千層肉醬面適合搭配的葡萄酒有：意大利基安帝干紅（Chianti）、西班牙里奧哈干紅（Rioja）、赤霞珠干紅、意大利經(jīng)典珍藏基安帝干紅（Chianti Classic Riserva）、巴羅…
烤羊肉的經(jīng)典配酒是來(lái)自法國(guó)波雅克（Pauillac）的紅葡萄酒、來(lái)自加州的高級(jí)赤霞珠葡萄酒以及來(lái)自里奧哈的珍藏級(jí)紅葡萄酒。不過(guò)，做烤羊肉的時(shí)候盡量不要放薄荷醬，因?yàn)椤?
牛肉火鍋餐桌上大致分為2種食派：一是口味清淡，涮肉基本不蘸調(diào)料的；二則是喜歡一筷子肉都蘸滿醬料的。這2種不同的流派，在葡萄酒的選擇上也略有差異。
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