加利福尼亞州是美國(guó)最大、最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，全美葡萄酒超過(guò)八成是在加州生產(chǎn)的。不僅如此，全美200多個(gè)AVA產(chǎn)區(qū)中，有138個(gè)位于加州。加州較為優(yōu)質(zhì)的葡萄品種有黑皮諾（Pinot  Noir）、霞多麗（Chardonnay）和仙粉黛（Zinfandel），其中加州霞多麗的風(fēng)格較為多變，受到了極大的歡迎。