喜歡烈啤和波特啤酒的人追求的是啤酒烘烤后豐富的麥芽香氣。一般來說，烈啤和波特啤酒散發(fā)著巧克力、咖啡和太妃糖的香氣。和其他的啤酒相比，這種啤酒的苦澀程度更小。紅葡萄酒，特別是梅洛、馬爾貝克（Malbec）和西拉（Shiraz）這三種葡萄酒有著豐富而柔和的果香及恰到好處的酸度。而在這三種葡萄酒中，梅洛又顯得尤為突出。加利福尼亞州（California）所產(chǎn)的梅洛有著豐富的黑櫻桃、黑莓、烘烤后的香料、巧克力、摩卡和咖啡的香氣。而從納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County）等涼爽地區(qū)所產(chǎn)的梅洛品質(zhì)更加出色，較低的溫度使得葡萄酒保留了較高的酸度和新鮮的風(fēng)味。下次再喝烈啤時(shí)，不妨換成梅洛葡萄酒吧！