西西里島的紅葡萄酒是什么樣的？

西西里島的紅葡萄品種產(chǎn)量占該產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄品種總產(chǎn)量的33%。常見的紅葡萄品種包括黑珍珠（Nero d'Avola）、巴貝拉（Barbera）、弗萊帕托（Frappato）和馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）。

黑珍珠是西西里島最古老的本土葡萄品種之一，也是島上種植最廣泛的紅葡萄品種。黑珍珠曾經(jīng)廣泛用于同其他品種混釀，但現(xiàn)在它也可單獨(dú)釀出品質(zhì)卓越的葡萄酒。采用黑珍珠釀造的紅葡萄酒顏色深濃，單寧含量一般較高，酸度中等，酒體厚實(shí)。

巴貝拉在整個(gè)意大利廣泛種植，在西西里島同樣如此。巴貝拉產(chǎn)量高，經(jīng)常與其他品種如艾格尼科（Aglianico）混釀。該葡萄品種在二戰(zhàn)后意大利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)中扮演了十分重要的角色。

弗萊帕托是意大利獨(dú)特的葡萄品種之一，用這個(gè)品種釀造出來的酒花香四溢，其礦物風(fēng)味完美地展現(xiàn)了西西里島的風(fēng)土特征。弗萊帕托一般適合輕微冰鎮(zhèn)后飲用。

從某種程度上說，馬斯卡斯奈萊洛這個(gè)葡萄品種一直存在于黑珍珠的光環(huán)之下，但很多葡萄酒愛好者認(rèn)為馬斯卡斯奈萊洛是西西里島最具代表性的葡萄品種。這個(gè)品種大多種植在埃特納火山的斜坡上，用它釀制的葡萄酒富含礦物風(fēng)味，口感獨(dú)特。