單寧、酸、糖和酒精是葡萄酒中非常重要的成分，我們可以用簡(jiǎn)單的原料DIY葡萄酒，幫助檢測(cè)你對(duì)葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精的敏感程度。即使是葡萄酒小白也能通過(guò)這個(gè)訓(xùn)練了解葡萄酒的構(gòu)成要素，并提高品鑒能力。進(jìn)行此項(xiàng)訓(xùn)練，你需要準(zhǔn)備以下物品：1瓶干紅葡萄酒、1個(gè)紅茶包、1/2個(gè)檸檬、1勺糖、一小杯伏特加（Vodka）、2個(gè)酒杯。

首先，倒兩杯葡萄酒，其中一杯加入紅茶包，兩杯對(duì)比品鑒，感受單寧。然后，再倒兩杯葡萄酒，其中一杯滴入檸檬汁，兩杯對(duì)比品鑒，感受酸度。再次，倒兩杯葡萄酒，其中一杯加入白糖，兩杯對(duì)比品鑒，感受甜度。最后，倒兩杯葡萄酒，其中一杯加入少許伏特加，兩杯對(duì)比品鑒，感受酒精。這個(gè)訓(xùn)練能夠幫助你提高對(duì)單寧、酸度、甜度和酒精度的感知能力。下次你再喝紅葡萄酒時(shí)，仔細(xì)品味葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精度，試著感受它們含量的多少，并且記錄你的品酒筆記，相信通過(guò)不斷的訓(xùn)練，你的品鑒能力一定會(huì)不斷進(jìn)步。