卡瓦區(qū)的紅葡萄品種包括：黑皮諾（Pinot Noir）：這種國(guó)際品種很好地適應(yīng)了卡瓦地區(qū)的環(huán)境，適宜生長(zhǎng)在海拔較高、氣候較為涼爽的環(huán)境，釀造的葡萄酒酒體飽滿，芬芳馥郁；查帕（Trepat）：發(fā)芽早而成熟晚，生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，果皮厚，被廣泛用于生產(chǎn)酸度平衡，酒精度適中的桃紅葡萄酒；歌海娜（Grenache）：地中海地區(qū)的傳統(tǒng)葡萄品種，被種植于佩內(nèi)德斯產(chǎn)區(qū)海拔較低、較為溫暖的地段，釀造的葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡，酸度適中且香氣芬芳；慕合懷特（Mourvedre）：在當(dāng)?shù)乇环Q為莫納斯特雷爾（Monastrell），這是最初被用于實(shí)驗(yàn)生產(chǎn)卡瓦起泡酒的葡萄品種，果實(shí)呈藍(lán)色，釀造的酒酒體飽滿，酒精度較高。