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首先，氣候變化會(huì)影響全球水資源分配，同樣也會(huì)影響各葡萄酒產(chǎn)國(guó)的水資源供給。正常來(lái)說(shuō)，新鮮的水源應(yīng)該是無(wú)盡的，然而氣候變化會(huì)使水資源不足的葡萄酒產(chǎn)區(qū)供水變得越來(lái)越艱難；同時(shí)，一些原本水資源充足的產(chǎn)區(qū)也出現(xiàn)了一定的水資源短缺。
其次，氣候變化對(duì)全球范圍內(nèi)的葡萄培育也會(huì)產(chǎn)生影響。在許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一些葡萄種植農(nóng)和機(jī)構(gòu)正在嘗試使用其他的葡萄品種來(lái)替換其經(jīng)典葡萄品種。
同時(shí)，氣候變化導(dǎo)致的極端天氣也會(huì)對(duì)葡萄酒的生產(chǎn)造成影響。強(qiáng)風(fēng)、雹暴、霜凍等氣象災(zāi)害都會(huì)對(duì)葡萄園造成破壞。
另外，在全球氣候變化之下氣溫的升高也會(huì)對(duì)葡萄園的病蟲(chóng)害產(chǎn)生影響。日漸變暖的冬季和暴風(fēng)雨加劇的夏天成為了一些病蟲(chóng)害和菌類滋生的溫床。
最后，隨著消費(fèi)者對(duì)氣候變化問(wèn)題越來(lái)越多的關(guān)注，葡萄酒市場(chǎng)也開(kāi)始調(diào)整市場(chǎng)計(jì)劃來(lái)吸引消費(fèi)者。
首先，氣候變化會(huì)影響全球水資源分配，同樣也會(huì)影響各葡萄酒產(chǎn)國(guó)的水資源供給。正常來(lái)說(shuō)，新鮮的水源應(yīng)該是無(wú)盡的，然而氣候變化會(huì)使水資源不足的葡萄酒產(chǎn)區(qū)供水變得…
氧化性熟成可以讓葡萄酒的顏色慢慢變成茶色，發(fā)展出核桃、干果和Savoury的特殊香氣。另外由于酒液揮發(fā)，葡萄酒的口感變得更加濃郁。
通常來(lái)說(shuō)，如果是在低氣壓環(huán)境中，葡萄酒的味道會(huì)更酸，單寧更明顯，果味更淺。如果是在高氣壓環(huán)境中，人們品嘗到的葡萄酒會(huì)有更加突出的酒精灼燒的感覺(jué)，酸味會(huì)弱化，但…
氣候會(huì)影響葡萄的生長(zhǎng)，這些因素包含溫度、日照時(shí)間、雨量和濕氣。每年不同的天氣變化左右著釀成葡萄酒的風(fēng)格，特別是在寒冷或氣候不穩(wěn)定的地區(qū)，年份之間的差異更為顯…
紅葡萄酒老化以后會(huì)變成石榴紅色、棕色，白葡萄酒老化以后會(huì)變成琥珀色、棕色。
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