釀酒葡萄與鮮食葡萄的區(qū)別在很多方面都有所體現(xiàn)1. 來(lái)源不同;2. 表皮厚度不同;3. 甜度不同;4. 大小不同;5. 產(chǎn)量不同。</p>" />
釀酒葡萄與鮮食葡萄的區(qū)別在很多方面都有所體現(xiàn)1. 來(lái)源不同;2. 表皮厚度不同;3. 甜度不同;4. 大小不同;5. 產(chǎn)量不同。
釀酒葡萄與鮮食葡萄的區(qū)別在很多方面都有所體現(xiàn)1. 來(lái)源不同;2. 表皮厚度不同;3. 甜度不同;4. 大小不同;5. 產(chǎn)量不同。
釀酒葡萄的顆粒通常要比鮮食葡萄小。對(duì)于葡萄酒釀造來(lái)說(shuō),并不是葡萄越大越好,相反,小的葡萄釀造出來(lái)的葡萄酒往往帶有更加濃郁的風(fēng)味。而鮮食葡萄的顆粒一般較大,汁…
一般來(lái)說(shuō),大部分的鮮食葡萄并不適合釀酒,但有些鮮食葡萄也可以釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。例如,司特本是美洲葡萄(Vitis Labrusca)和歐亞葡萄(Vitis Vinifera)的雜交,既…
許多人都認(rèn)為鮮食葡萄的甜度要比釀酒葡萄高,然而事實(shí)正好相反。在酒精發(fā)酵的過(guò)程中,酵母會(huì)把葡萄糖分轉(zhuǎn)化為酒精,這就需要釀酒葡萄帶有較高的甜度,來(lái)保證成酒的酒…
釀酒葡萄和鮮食葡萄來(lái)自不同的家族。釀酒葡萄屬于歐亞葡萄(Vitis Vinifera),歐亞葡萄產(chǎn)于地中海(Mediterranean)地區(qū),包括歐洲和中東(Middle East)地區(qū)。