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1. 黑皮諾能夠?qū)L(fēng)土條件展現(xiàn)得淋漓盡致。黑皮諾葡萄酒的釀酒葡萄一般都是產(chǎn)自單一葡萄園，且不會與其他葡萄品種混釀。2. 黑皮諾對其生長環(huán)境十分挑剔，氣候的細(xì)微變化也會對其質(zhì)量產(chǎn)生影響。此外，黑皮諾還易于遭受各種病害，且在釀酒過程中非常容易氧化。3. 雖然黑皮諾最經(jīng)常被用來釀造紅葡萄酒，但這個葡萄品種也可以釀造出品質(zhì)上乘的桃紅葡萄酒。4. 黑皮諾紅葡萄酒通常酒體較輕，是許多白葡萄酒愛好者的首選，也是最容易與美食搭配的紅葡萄酒之一。黑皮諾葡萄酒的果香味越突出，就越能夠與較為油膩的食物搭配。
皮諾塔吉是南非的標(biāo)志性紅葡萄品種，它是1925年由葡萄栽培學(xué)家阿布拉罕伊扎克貝霍爾德（Abraham Izak Perold）創(chuàng)造。當(dāng)時，他將黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsaut）雜…
黑皮諾，即PinotNoir，中文譯名有黑比諾、黑品諾等。黑皮諾被稱為紅葡萄品種之后，適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產(chǎn)量較低。
巴登產(chǎn)區(qū)氣候溫暖，黑皮諾品種能充分成熟，有時候甚至過熟，熱的年份酒款酒精度能達(dá)到15%以上，再加上巴登釀酒商似乎有一種越大越好的心理，生產(chǎn)的酒款要么強(qiáng)勁有力，…
灰皮諾和白皮諾均由黑皮諾變異而來。但是這幾種葡萄卻有著截然不同的特點。黑皮諾呈令人愉悅的紅色，具有漿果和泥土的芳香。白皮諾酸度高，果味豐盈，具有鮮花和礦物質(zhì)…
這是新世界和舊世界兩種不同的風(fēng)格的黑皮諾。 勃艮第的黑皮諾葡萄酒優(yōu)雅精致，單寧輕盈，花香明顯。與勃艮第相比，俄勒岡州的黑皮諾葡萄酒果味更為突出，風(fēng)格同樣精致。
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