對香檳(Champagne)來說,用紅葡萄品種釀造白葡萄酒是十分常見的,比如紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)。紅葡萄品種除去了帶有色素和單寧的葡萄皮之后,便可以用來釀造白葡萄酒。同樣的,白葡萄酒也可以用于高品質(zhì)紅葡萄酒的混釀,比如在里奧哈(Rioja)DOC產(chǎn)區(qū)的混釀紅葡萄酒中,常常加入小比例的白葡萄品種維奧娜(Viura)進(jìn)行混釀。</p>" />

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仁益源酒莊
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白葡萄酒能用紅葡萄品種釀成嗎?

對香檳(Champagne)來說,用紅葡萄品種釀造白葡萄酒是十分常見的,比如紅葡萄品種黑皮諾(Pinot Noir)。紅葡萄品種除去了帶有色素和單寧的葡萄皮之后,便可以用來釀造白葡萄酒。同樣的,白葡萄酒也可以用于高品質(zhì)紅葡萄酒的混釀,比如在里奧哈(Rioja)DOC產(chǎn)區(qū)的混釀紅葡萄酒中,常常加入小比例的白葡萄品種維奧娜(Viura)進(jìn)行混釀。

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