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烤野味往往比較油膩，這時你需要一款單寧充沛的、風(fēng)格強(qiáng)勁的紅葡萄酒來搭配。波爾多干紅葡萄酒就是一個絕佳的選擇，意大利的巴巴萊斯科（Barbaresco）或巴羅洛（Barolo）紅葡萄酒也不遜色。
烤野味往往比較油膩，這時你需要一款單寧充沛的、風(fēng)格強(qiáng)勁的紅葡萄酒來搭配。波爾多干紅葡萄酒就是一個絕佳的選擇，意大利的巴巴萊斯科（Barbaresco）或巴羅洛（Barolo）…
我們野餐更多的是為了與好友談天說地，一起度過最愉悅的時光。因此，在選擇葡萄酒時低酒精度的葡萄酒更為合適！一般酒精度在9%到12%的葡萄酒就是最佳的選擇。考慮到野…
野生酵母在釀酒過程中需要更精心的監(jiān)控，發(fā)酵也較緩慢，且發(fā)酵的最終結(jié)果難以預(yù)測，但是如果運(yùn)用得當(dāng)，采用野生酵母發(fā)酵可以生產(chǎn)出天然的葡萄酒，更加突出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土…
野生酵母在釀酒過程中需要更精心的監(jiān)控，發(fā)酵也較緩慢，且發(fā)酵的最終結(jié)果難以預(yù)測，但是如果運(yùn)用得當(dāng)，采用野生酵母發(fā)酵可以生產(chǎn)出天然的葡萄酒，更加突出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土…
自釀葡萄主要分為以下幾個步驟：篩選葡萄、做好發(fā)酵前的準(zhǔn)備工作、進(jìn)行葡萄汁發(fā)酵、葡萄酒的乳酸發(fā)酵、陳釀等。具體的操作方法及注意事項(xiàng)可參考紅酒世界網(wǎng)專題：《家庭自…
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