在普里奧拉托產區(qū)，歌海娜（Grenache，在當地被稱為Garnacha）種植面積占了40%，是該地區(qū)最重要的葡萄品種。排名第二的是佳麗釀（Carignan，在當地被稱為Carinena）。相對于這兩個品種，在西班牙其他產區(qū)較為出名的丹魄（Tempranillo）則占比較小。一些國際品種如品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）也占有一定的面積。

 

普里奧拉托產區(qū)也出產少量的白葡萄酒，當地法定種植的白葡萄品種主要有白歌海娜（Grenache Blanc，在當地被稱為Garnacha Blanca）、馬家婆（Macabeo）、佩德羅-希梅內斯（Pedro Ximenez）、白詩南（Chenin Blanc）、麝香（Muscat，在當地被稱為Moscatel）和維歐尼（Viognier）。