克利夫•佩頓是懷拉拉帕葡萄酒業(yè)的先行者之一，他在懷拉拉帕主要種植的紅葡萄品種包括黑皮諾（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。 如今，該酒莊通過(guò)購(gòu)置和租賃的方式，將葡萄園從最初的5公頃擴(kuò)展到目前的40公頃左右。這些葡萄園土壤的組成大致相同，淺淺的表土是泥沙混合壤土，底下是 很深的沖積礫石，排水性非常好。克利夫•佩頓先生通過(guò)種植一些植物來(lái)防治害蟲以及使用堆肥和在園中種植野花來(lái)充實(shí)土壤養(yǎng)分，非?？b密地照料葡萄園。也正是 藉由這些方法，他得以收獲品質(zhì)最優(yōu)良的葡萄。