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卡拉文取酒器的原理就是使用極為細(xì)小的針管，在不打開酒塞的情況下，穿入葡萄酒中，取出一定量的紅酒。由于橡木有一定的彈性，針管在取出的時(shí)候，橡木會(huì)恢復(fù)到密封的狀態(tài)。
現(xiàn)在市面上很多取酒器，包括許多葡萄酒餐廳使用的取酒器，都需要將葡萄酒的酒塞拔出，然后再將取酒管裝入瓶中。在這個(gè)過程中會(huì)有一定量的氧氣進(jìn)入葡萄酒瓶，因此葡萄…
卡拉文取酒器的原理就是使用極為細(xì)小的針管，在不打開酒塞的情況下，穿入葡萄酒中，取出一定量的紅酒。由于橡木有一定的彈性，針管在取出的時(shí)候，橡木會(huì)恢復(fù)到密封的狀…
普拉姆（Plum）是集儲(chǔ)存、冷卻與自動(dòng)化功能于一體的侍酒機(jī)器，由大衛(wèi)·科瑞茲（David Koretz）發(fā)明。其構(gòu)造包括兩個(gè)葡萄酒冷藏室（適用于儲(chǔ)存750ml標(biāo)準(zhǔn)瓶裝葡萄酒）、兩個(gè)高…
葡萄酒開瓶后一般不建議把橡木塞壓回去，因?yàn)橹匦麻_瓶仍然需要使用開瓶器，橡木塞經(jīng)過一次開瓶后繼續(xù)使用開瓶器開瓶有可能會(huì)導(dǎo)致橡木塞斷裂，導(dǎo)致橡木塞卡在瓶頸，無…
布魯奈羅（Brunello）產(chǎn)自意大利中部托斯卡納的蒙塔希諾鎮(zhèn)（Montalcino），全稱為（Brunello di Montalcino）。葡萄酒由100%的桑嬌維塞（Sangiovese）釀造。
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