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甜葡萄酒能夠較好地中和泰國(guó)菜中的辣味。因此，選擇一款半干型的瓊瑤漿（Gewurztraminer）葡萄酒絕對(duì)沒錯(cuò)。瓊瑤漿帶有的荔枝風(fēng)味和花香能夠凸顯咖喱中椰子和檸檬香草的風(fēng)味。其豐富圓潤(rùn)的口感還能給菜肴增添一絲質(zhì)地。產(chǎn)自法國(guó)的布熱塞爾東（Bugey Cerdon）桃紅起泡酒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。這種起泡酒具有蜜餞和覆盆子風(fēng)味，輕盈的酒體和冒出的氣泡不僅不會(huì)掩蓋掉泰國(guó)羅勒和蔬菜的味道，還能增強(qiáng)其熱帶水果風(fēng)味。
可以，巧妙搭配，零食也能有品味。七種推薦的零食葡萄酒配方：1. 烤肉味薯片搭配黑皮諾（Pinot Noir）干紅葡萄酒2. 布朗尼搭配梅洛（Merlot）干紅葡萄酒3. 沙拉醬玉米脆…
不同口味的餅干可以搭配不同類型的葡萄酒，如薄荷餅干可以和布魯奈羅葡萄酒搭配、焦糖芝士堡和 里奧哈葡萄酒搭配、花生夾心餅干和阿瑪羅尼葡萄酒搭配等等。
來自盧瓦爾河谷（Loire Valley）的桑塞爾（Sancerre）和慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒與牡蠣非常匹配?；蛟S因?yàn)樨愵愂钱?dāng)?shù)嘏胝{(diào)的一項(xiàng)重頭戲， 當(dāng)?shù)仄咸丫苿t更容易與其搭配 …
葡萄酒配餐需要遵守以下準(zhǔn)則：一、風(fēng)味互補(bǔ)滑膩的葡萄酒搭配滑膩的食物；高酸的葡萄酒搭配高酸的食物；甜葡萄酒搭配甜食二、風(fēng)味相抵消辛辣的食物配甜型葡萄酒；滑膩的…
在傳統(tǒng)意義上，雖然紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，但有一個(gè)明顯的特例就是烤雞。雖然它也是白肉，但搭配紅酒比白酒更合適。
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