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南非的葡萄品種種類繁多，其中白詩(shī)南（Chenin Blanc）是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的白葡萄品種。神索（Cinsualt）在當(dāng)?shù)匾恢庇蟹N植，但由于長(zhǎng)時(shí)間的產(chǎn)量過(guò)剩，近年來(lái)西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）大受歡迎，逐漸成為神索的替代品種。
南非還有一個(gè)本土的雜交葡萄品種——皮諾塔吉（Pinotage）。
南非的白詩(shī)南則是截然不同的風(fēng)格，充滿番石榴和鳳梨的滋味。
南非的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于南緯22至35度，東經(jīng)17至33度之間。全境大部分位于副熱帶高壓帶，屬熱帶草原氣候，炎熱干燥，絕大部分地區(qū)不適合種植葡萄。葡萄園大部分集中在西開(kāi)…
1652年，簡(jiǎn)萬(wàn)瑞貝卡（Jan Van Riebeeck）率領(lǐng)荷蘭東印度公司（Dutch East India Company）來(lái)到南非，開(kāi)始在這里種植葡萄和釀酒。簡(jiǎn)萬(wàn)瑞貝卡見(jiàn)證了開(kāi)普第一款葡萄酒的誕…
從20世紀(jì)90年代開(kāi)始，南非使用傳統(tǒng)法釀制的起泡酒就被稱為傳統(tǒng)法起泡酒。傳統(tǒng)法起泡酒最為常見(jiàn)的釀酒葡萄是白詩(shī)南和長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），也有少量使用霞多麗釀…
在南非（South Africa），白詩(shī)南是目前種植面積最廣的葡萄品種。
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