南非夏季溫暖且漫長，從11月延續(xù)至次年4月，冬季寒冷，潮濕多風(fēng)，高山地區(qū)甚至常常出現(xiàn)降雪，較少有晚霜和夏季暴雨的危害。南非的葡萄園多位于西開普敦和南開普敦地區(qū)，從北至南綿延約700公里。從南極洲飄來的本吉拉洋流使開普敦的氣候較同緯度其它地區(qū)更為涼爽，因此厄加勒斯(Agulhas)以南的地區(qū)以及西岸地區(qū)的葡萄成熟期更為漫長，釀制的葡萄酒也更為優(yōu)雅、精致。