為了最小限度地避免酒之間味道的沖突或掩蓋,品酒的次序非常重要。一般的順序是先白后紅、先年輕后陳年,先干型后甜型,總體是遵循口味先輕后重、先柔后剛的原則。<br /> 具體而言,在品鑒白葡萄酒時(shí),從酒體更輕、具高酸度的白葡萄酒開始到酒體更強(qiáng)、更圓潤的白葡萄酒。紅葡萄酒也是如此,從酒體較輕的佳美(Gamay)、梅洛(Merlot)到濃烈的西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。</p>" />

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仁益源酒莊
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品酒的時(shí)候先喝什么酒好,白葡萄酒還是紅葡萄酒?

為了最小限度地避免酒之間味道的沖突或掩蓋,品酒的次序非常重要。一般的順序是先白后紅、先年輕后陳年,先干型后甜型,總體是遵循口味先輕后重、先柔后剛的原則。
具體而言,在品鑒白葡萄酒時(shí),從酒體更輕、具高酸度的白葡萄酒開始到酒體更強(qiáng)、更圓潤的白葡萄酒。紅葡萄酒也是如此,從酒體較輕的佳美(Gamay)、梅洛(Merlot)到濃烈的西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒。

參考資料: 教你如何品酒
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