德國雷司令葡萄酒在全球赫赫有名，品質(zhì)堪稱世界一流。德國雷司令葡萄酒風(fēng)格多樣，包括干型、半干型、半甜型和甜型。甜型的雷司令葡萄酒一般用冰葡萄或者經(jīng)過貴腐菌感染的葡萄釀造。另外，德國雷司令酸度也較高，具有出色的結(jié)構(gòu)和陳年潛力。摩澤爾（Mosel）和萊茵高（Rheingau）兩大產(chǎn)區(qū)的雷司令尤其出名。