不一定。葡萄酒最講究的，是整體的平衡，若是酸度過于尖銳，掩蓋了其它風(fēng)味，想必這樣的酒是無法給人帶來愉悅的感官感受的。特別是在紅葡萄酒的品鑒上，我們需要將酸度與甜度、單寧、酒精度、酒體、風(fēng)味以及余味等因素進(jìn)行結(jié)合，綜合判斷。總體上各因素相互達(dá)到平衡的葡萄酒，我們可以說是一款品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒。