這種酒選用薩瓦涅（Savagnin）葡萄來釀造，這是一個(gè)產(chǎn)量非常低的葡萄品種，幾乎只在汝拉種植。采用薩瓦涅釀造的葡萄酒往往需要在橡木桶中陳釀很長一段時(shí)間，這時(shí)酒液表面會(huì)帶有一層與雪莉酒的“酒花”相似的酵母，而正是這一層酵母帶給葡萄酒獨(dú)一無二的風(fēng)味。

 

汝拉黃酒的香氣非常濃郁，散發(fā)著巴西堅(jiān)果、梨皮、玫瑰片狀糖果、茴香和格拉帕酒（Grappa）的香氣。入口口感柔順，帶有堅(jiān)果和奶油的風(fēng)味以及輕微的酸度。對(duì)于一個(gè)酒迷來說，汝拉黃酒常常讓你欲罷不能。這種酒適合與果脯和洗浸芝士搭配。