小夏布利(Petit Chablis)是夏布利產(chǎn)區(qū)的葡萄園的一個等級。</p> <p> 夏布利產(chǎn)區(qū)的葡萄園根據(jù)“風(fēng)土(Terroir)”一共分為四個等級:夏布利特級園(Chablis Grand Cru)、夏布利一級園(Chablis Premier Cru)、村莊級和小夏布利,其中小夏布利創(chuàng)建于1944年,等級最低,該等級的葡萄酒可以由夏布利的任何一個酒莊和合作社生產(chǎn)。</p> <p> 小夏布利葡萄園坐落在瑟蘭河(Serein River)的兩畔,位于比夏布利特級園和一級園地勢稍高一些的高地上,海拔約為230-280米。葡萄園內(nèi)覆蓋著波特蘭階(Portlandian)石灰?guī)r土和部分沙壤土,而不是等級更高的葡萄園所擁有的啟莫里階(Kimmeridgian)石灰?guī)r土壤,兩種土壤的差異十分微小。但是由于地勢更高,小夏布利葡萄園受強風(fēng)侵擾更為嚴(yán)重,午后的日照時間也更短。</p> <p> 小夏布利葡萄酒因此也不如其他等級的葡萄酒精致、復(fù)雜,再加上其價格相對便宜,因而大多充當(dāng)夏布利霞多麗葡萄酒的入門酒款。</p>" />
小夏布利(Petit Chablis)是夏布利產(chǎn)區(qū)的葡萄園的一個等級。
夏布利產(chǎn)區(qū)的葡萄園根據(jù)“風(fēng)土(Terroir)”一共分為四個等級:夏布利特級園(Chablis Grand Cru)、夏布利一級園(Chablis Premier Cru)、村莊級和小夏布利,其中小夏布利創(chuàng)建于1944年,等級最低,該等級的葡萄酒可以由夏布利的任何一個酒莊和合作社生產(chǎn)。
小夏布利葡萄園坐落在瑟蘭河(Serein River)的兩畔,位于比夏布利特級園和一級園地勢稍高一些的高地上,海拔約為230-280米。葡萄園內(nèi)覆蓋著波特蘭階(Portlandian)石灰?guī)r土和部分沙壤土,而不是等級更高的葡萄園所擁有的啟莫里階(Kimmeridgian)石灰?guī)r土壤,兩種土壤的差異十分微小。但是由于地勢更高,小夏布利葡萄園受強風(fēng)侵擾更為嚴(yán)重,午后的日照時間也更短。
小夏布利葡萄酒因此也不如其他等級的葡萄酒精致、復(fù)雜,再加上其價格相對便宜,因而大多充當(dāng)夏布利霞多麗葡萄酒的入門酒款。
夏布利產(chǎn)區(qū)的葡萄園根據(jù)風(fēng)土(Terroir)一共分為四個等級:夏布利特級園(Chablis Grand Cru)、夏布利一級園(Chablis Premier Cru)、村莊級和小夏布利,其中小夏布利創(chuàng)…
小夏布利(Petit Chablis)是夏布利產(chǎn)區(qū)的葡萄園的一個等級。
夏布利產(chǎn)區(qū)的葡萄園根據(jù)風(fēng)土(Terroir)一共分為四個等級:夏布利特級園(Chablis Grand Cru)、夏布利一級園(Chablis Premier Cru)、村莊級和小夏布利,其中小夏布利創(chuàng)…
霞多麗是小夏布利的唯一一個法定葡萄品種,也是整個夏布利產(chǎn)區(qū)的唯一的法定葡萄品種。
一般來說,小夏布利和夏布利村莊級葡萄酒會在控溫不銹鋼罐中進行發(fā)酵,陳年過程中葡萄酒也很少受橡木影響,而部分一級園和特級園的夏布利葡萄酒則會經(jīng)舊橡木桶發(fā)酵…