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葡萄酒中的薄荷味往往夾雜在青草味中。波爾多（Bordeaux）以及澳洲庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）等冷涼地區(qū)生長(zhǎng)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）常有這種香氣。這種冷涼的氣息可能來(lái)自葡萄本身，也可能來(lái)自葡萄園周圍種植的桉樹(shù)或薄荷草等植物。最近，有研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中的薄荷味源于薄荷酮這種化合物。
葡萄酒中的薄荷味往往夾雜在青草味中。波爾多（Bordeaux）以及澳洲庫(kù)納瓦拉（Coonawarra）等冷涼地區(qū)生長(zhǎng)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）常有這種香氣。這種冷涼的氣息可…
較低的單寧和較高的酸度可以使佳美娜葡萄酒很好地與一系列菜肴搭配。理想地來(lái)說(shuō)，蘸有咸鮮風(fēng)味醬汁、綠色調(diào)味汁、薄荷或歐芹醬的烤豬肉、烤羊肉能為葡萄酒補(bǔ)充草本風(fēng)…
每當(dāng)談?wù)撈鸷商m，我們首先會(huì)想到船、潮濕的天氣和風(fēng)車等，很少人會(huì)想到葡萄酒。多年來(lái)，荷蘭寒冷的氣候和極度潮濕的土壤并不適合葡萄樹(shù)的生長(zhǎng)，但從上個(gè)世 紀(jì)開(kāi)始，這種…
艾尼荷（Ainsworth）葡萄酒是澳洲產(chǎn)的。澳洲艾尼荷酒莊是克雷格家族擁有并經(jīng)營(yíng)的葡萄酒莊，位于維多利亞州著名的亞拉河谷。頂級(jí)釀酒師丹尼斯·克雷格，對(duì)酒莊高端的現(xiàn)代…
杜荷夫酒莊（Weingut Donnhoff）地處德國(guó)那赫（Nahe）產(chǎn)區(qū)，著名酒評(píng)家羅伯特帕克（Robert Parker）曾經(jīng)把該酒莊選入全世界最好的180個(gè)酒莊之中，為入選的7家德國(guó)酒莊中…
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