葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)曾經(jīng)說過,關(guān)于維歐尼(Viognier),最傳奇的莫過于它“大起大落”的發(fā)展歷史。這種曾掙扎在“絕種”邊緣的葡萄,因?yàn)榉N種原因,又重新盛行。后來,這款葡萄被傳到美國加州,甚至到了更遠(yuǎn)的加拿大、澳大利亞、新西蘭、南非。如今,它已成為釀酒葡萄界一顆冉冉升起的“明星”。用羅賓遜的話說,就是“現(xiàn)在,我可以大膽地把維歐尼列為國際上一款主要的葡萄品種了。”</p>" />
葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)曾經(jīng)說過,關(guān)于維歐尼(Viognier),最傳奇的莫過于它“大起大落”的發(fā)展歷史。這種曾掙扎在“絕種”邊緣的葡萄,因?yàn)榉N種原因,又重新盛行。后來,這款葡萄被傳到美國加州,甚至到了更遠(yuǎn)的加拿大、澳大利亞、新西蘭、南非。如今,它已成為釀酒葡萄界一顆冉冉升起的“明星”。用羅賓遜的話說,就是“現(xiàn)在,我可以大膽地把維歐尼列為國際上一款主要的葡萄品種了。”
雖然抗旱能力較強(qiáng),維歐尼還是不能擺脫嬌貴這個(gè)評(píng)價(jià)。它需要生長在溫和的氣候下,稍照料不好,就極易染上白粉病或發(fā)霉,在天氣潮濕的情況下,尤為嚴(yán)重。維歐尼屬于早熟…
盡管我們無從考證維歐尼的準(zhǔn)確起源,但大部分人都認(rèn)為,維歐尼最早起源于羅馬帝國。相傳在公元281年,羅馬帝王命人從達(dá)爾馬提亞(Dalmatia)向孔得里約(Condrieu)引進(jìn)…
維歐尼(Viognier)是現(xiàn)在頗為流行的白葡萄品種,用它釀造的葡萄酒既有霞多麗柔和飽滿的質(zhì)地,又有濃郁的果香。但是維歐尼不易發(fā)展出精致的香氣,而且容易酒中的果味在…
除了少數(shù)酒款之外,大多數(shù)維歐尼葡萄酒似乎在幾年內(nèi)品質(zhì)都會(huì)開始下降。大多數(shù)精品維歐尼葡萄酒即使在良好的儲(chǔ)存條件下陳釀時(shí)間也不超過5~6年。
維歐尼是一種嬌貴的葡萄品種。雖然抗旱能力較強(qiáng),但維歐尼仍然需要生長在溫和的氣候下,稍照料不好,就極易染上白粉病或發(fā)霉,在天氣潮濕的情況下尤為嚴(yán)重。維歐尼屬于…