推薦配酒:黑皮諾(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)葡萄酒</p> <p> 將羊肉進(jìn)行燉煮,其佐料因人而異,但燉羊肉大多擁有相似的特點(diǎn):肉質(zhì)嫩滑、肥而不膩,味道比較濃郁。在考慮燉羊肉的配酒時(shí),最好選擇一些果味充沛、單寧適中柔順而又具有一定酒體的紅葡萄酒與之平衡。</p> <p> 來自勃艮第(Burgundy)的黑皮諾葡萄酒優(yōu)雅精致,具有濃郁的果香,單寧柔和細(xì)膩,與燉羊肉的滑嫩質(zhì)地相襯,其較飽滿的酒體也能支撐起燉羊肉飽滿厚重的口感。從波爾多(Bordeaux)走紅的梅洛葡萄酒擁有抗衡赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的美譽(yù),其適中的酒體、成熟柔順的單寧和馥郁的水果風(fēng)味甚為迷人,也是燉羊肉配酒的推薦之一。</p>" />
推薦配酒:黑皮諾(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)葡萄酒
將羊肉進(jìn)行燉煮,其佐料因人而異,但燉羊肉大多擁有相似的特點(diǎn):肉質(zhì)嫩滑、肥而不膩,味道比較濃郁。在考慮燉羊肉的配酒時(shí),最好選擇一些果味充沛、單寧適中柔順而又具有一定酒體的紅葡萄酒與之平衡。
來自勃艮第(Burgundy)的黑皮諾葡萄酒優(yōu)雅精致,具有濃郁的果香,單寧柔和細(xì)膩,與燉羊肉的滑嫩質(zhì)地相襯,其較飽滿的酒體也能支撐起燉羊肉飽滿厚重的口感。從波爾多(Bordeaux)走紅的梅洛葡萄酒擁有抗衡赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的美譽(yù),其適中的酒體、成熟柔順的單寧和馥郁的水果風(fēng)味甚為迷人,也是燉羊肉配酒的推薦之一。
推薦配酒:黑皮諾(Pinot Noir)和梅洛(Merlot)葡萄酒 將羊肉進(jìn)行燉煮,其佐料因人而異,但燉羊肉大多擁有相似的特點(diǎn):肉質(zhì)嫩滑、肥而不膩,味道比較濃郁。在考慮燉羊…
羊肉燉湯的味道也是極其濃郁的,因而也需要搭配一些酒體厚重、口感飽滿的葡萄酒,比如意大利基安帝、加州赤霞珠和加州仙粉黛葡萄酒等。對于那些做法比較精致的羊肉燉…
羊肉質(zhì)地細(xì)膩柔軟的特點(diǎn)需要相應(yīng)結(jié)構(gòu)的單寧匹配,冷涼氣候條件下的黑皮諾葡萄酒酒體較輕,風(fēng)格清新,單寧較少,適合搭配羊肉。
傳統(tǒng)的愛爾蘭燉菜一般都是采用羊肉或羔羊肉作為原材料,但也有使用牛肉作為原材料的。多汁的牛肉和豐盛的根莖類蔬菜,實(shí)在令人垂涎。我們都知道赤霞珠(Cabernet Sauv…
推薦搭配:西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、內(nèi)比奧羅(Nebbiolo) 中國西北部草原遼闊,上天賜予人們肥美的羊群,成為當(dāng)?shù)厝瞬豢扇鄙俚娜澥场Q蛉獾淖龇◤V泛…