正餐當(dāng)然少不了各類豐富美味的肉類。如果正菜是牛肉、羊肉等肉類,建議選擇紅葡萄酒。黑皮諾(Pinot Noir)是最出色的配餐能手之一。它具有多樣化的風(fēng)格,可以配合不同類型的美食。另外,如果是使用不同醬料和調(diào)料烹飪的肉類,在酒款搭配方面就要講究一些。首選是風(fēng)格強(qiáng)勁濃郁的波爾多混釀(Bordeaux Blend)、巴羅洛(Barolo)、超級(jí)托斯卡納(Super-Tuscan)或者仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。</p> <p> 那么海鮮大餐又應(yīng)該搭配什么葡萄酒呢?如果是一些鮮美的、肉質(zhì)較少的魚,可以準(zhǔn)備一款酒體較輕的白葡萄酒,譬如長(zhǎng)相思、白詩(shī)南(Chenin Blanc)。倘若是三文魚、金槍魚和箭魚這些肉質(zhì)比較厚實(shí)的海鮮,酒體飽滿的霞多麗(Chardonnay)則是不二之選。</p>" />

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如何挑選正餐酒?

正餐當(dāng)然少不了各類豐富美味的肉類。如果正菜是牛肉、羊肉等肉類,建議選擇紅葡萄酒。黑皮諾(Pinot Noir)是最出色的配餐能手之一。它具有多樣化的風(fēng)格,可以配合不同類型的美食。另外,如果是使用不同醬料和調(diào)料烹飪的肉類,在酒款搭配方面就要講究一些。首選是風(fēng)格強(qiáng)勁濃郁的波爾多混釀(Bordeaux Blend)、巴羅洛(Barolo)、超級(jí)托斯卡納(Super-Tuscan)或者仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒。

那么海鮮大餐又應(yīng)該搭配什么葡萄酒呢?如果是一些鮮美的、肉質(zhì)較少的魚,可以準(zhǔn)備一款酒體較輕的白葡萄酒,譬如長(zhǎng)相思、白詩(shī)南(Chenin Blanc)。倘若是三文魚、金槍魚和箭魚這些肉質(zhì)比較厚實(shí)的海鮮,酒體飽滿的霞多麗(Chardonnay)則是不二之選。

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