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用黑喜諾釀制的葡萄酒，年輕時(shí)口感較為粗糙，但陳年后會(huì)漸漸變得柔和。最典型的黑喜諾葡萄酒產(chǎn)自納烏薩（Naoussa），為干型，香氣復(fù)雜，以紅色水果（紅醋栗等）為主，并伴隨著橄欖、香料和干番茄的氣息，單寧含量豐富。陳年后該酒會(huì)散發(fā)出更多的香料味，還會(huì)帶有皮革味等動(dòng)物氣息。種植在陰涼地區(qū)的黑喜諾產(chǎn)量一般較低，但釀造出來的紅葡萄酒一般色澤非常誘人，風(fēng)味豐富，酒精度高，單寧含量中等偏高，適合長(zhǎng)時(shí)間陳年。
Mavrodaphne意思是黑色的月桂，因此被稱作黑月桂。這種葡萄主要種植在希臘的愛奧尼亞群島以及亞該亞和伊利亞（AchaiaandIlia）的伯羅奔尼撒（Peloponnese）地區(qū)。
黑皮諾大約在10月末左右開始采摘，它的采摘標(biāo)志著納帕谷葡萄采收重點(diǎn)由白轉(zhuǎn)紅的開始。和霞多麗一樣，黑皮諾的風(fēng)格也很多樣。采摘較早的黑皮諾口感新鮮，多帶有李子風(fēng)…
黑珍珠葡萄酒果香澎湃，單寧強(qiáng)勁，酸度中等偏高，因此它很適合搭配味道濃郁的肉類菜肴，經(jīng)典的配餐有牛尾湯和燉牛肉。肉的野味越濃郁，搭配黑珍珠的效果就越好，可以讓…
材料準(zhǔn)備： 1. 435ml干紅葡萄酒 2. 1片新鮮的月桂葉 3. 15ml特級(jí)初榨橄欖油 4. 200g大米 5. 150g切半的無(wú)籽葡萄 做法： 1.
所需要的原料有： ?。?）2個(gè)橙子； ?。?）1片檸檬皮； ?。?）100克白砂糖； （4）少量新研磨的肉豆蔻； ?。?）3枝肉桂； ?。?）6顆丁香，另外準(zhǔn)備少量用作裝飾； ?。?）2片新鮮月桂葉；…
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