一般來說，紅葡萄酒都應在室溫下飲用，而白葡萄酒都需要在飲用前進行不同程度的冰鎮(zhèn)。但意大利西西里島（Sicily）的弗萊帕托（Frappato）葡萄酒為則不同，這種葡萄酒酒液顏色與桃紅葡萄酒類似，非常清淺，在冰箱中冰鎮(zhèn)半小時后，酒中會展現(xiàn)出室溫下很罕見的礦物質(zhì)和海鹽風味。