托卡伊的地下酒窖建于15世紀中期到17世紀末,大多通過挖掘火山凝灰?guī)r而成,酒窖內(nèi)壁覆蓋有一種霉菌,這種霉菌能消除從桶中揮發(fā)的酒精,為酒窖提供新鮮的空氣。另外,酒窖濕度很高,桶內(nèi)水分流失小,保證了酒精度一直處于低水平。<br /> &nbsp;</p>" />

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匈牙利產(chǎn)區(qū)托卡伊的地下酒窖有何特別之處?

托卡伊的地下酒窖建于15世紀中期到17世紀末,大多通過挖掘火山凝灰?guī)r而成,酒窖內(nèi)壁覆蓋有一種霉菌,這種霉菌能消除從桶中揮發(fā)的酒精,為酒窖提供新鮮的空氣。另外,酒窖濕度很高,桶內(nèi)水分流失小,保證了酒精度一直處于低水平。
 

參考資料: 托卡伊
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