格魯吉亞是歷史悠久的葡萄酒文化發(fā)源地。2013年，格魯吉亞在陶土罐中發(fā)酵和熟化葡萄酒的古老方法正式被聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）列入非物質文化遺產名錄。這種古老釀酒方法的歷史可以追溯到7,000年前。此外，原產于格魯吉亞的葡萄品種晚紅蜜（Saperavi）和白羽（Rkatsiteli）也同樣歷史悠久。目前格魯吉亞國家博物館還存放了許多源自公元前3,000年的與葡萄、葡萄藤和葡萄葉相關的人工金屬制品。考古學家還發(fā)現(xiàn)了不少希臘羅馬時代的石棺，上面雕刻了飲用器皿和酒罐的圖案。