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選擇一款單寧較弱、果香清新的紅葡萄酒是不錯(cuò)的選擇。出于解膩的原因，紅葡萄酒要有一定的酸度。產(chǎn)自法國博若萊（Beaujolais）墨貢（Morgon）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒單寧較少，酒體較輕，果味清新。此外，意大利皮埃蒙特（Piedmont）的多姿桃（Dolcetto）紅葡萄酒或是澳大利亞莫寧頓半島（Mornington Peninsula）的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒也會(huì)讓烤鵝的味道更加出彩。
白葡萄酒應(yīng)該是搭配烤鵝較理想的選擇。其實(shí)，不止是烤鵝，烤火雞或者烤鴨都可以選擇白葡萄酒佐餐。
口味豐富的烤牛肉適合用最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒來搭配，比如來自法國波爾多（Bordeaux）的頂級(jí)混釀型葡萄酒、來自加州的赤霞珠葡萄酒、來自意大利的巴羅洛葡萄酒等。
鵝肉可以和德國頂級(jí)葡萄酒、阿爾薩斯雷司令、瓊瑤漿、巴羅洛、巴巴萊斯科和黑皮諾等類型的葡萄酒搭配。
鴨肉和鵝肉等水禽類菜肴兼有紅肉的高脂肪含量和豐富的風(fēng)味，因此在搭配葡萄酒時(shí)往往會(huì)比較難抉擇。一般來說，紅葡萄酒是比較保險(xiǎn)的選擇，但其實(shí)比起單單依靠顏色，…
選擇一款單寧較弱、果香清新的紅葡萄酒是不錯(cuò)的選擇。出于解膩的原因，紅葡萄酒要有一定的酸度。產(chǎn)自法國博若萊（Beaujolais）墨貢（Morgon）產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒單寧較少，酒…
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