馬德拉（Madeira）是一種著名的加強葡萄酒，它源自葡萄牙南部大西洋中的馬德拉島。大航海時代，葡萄酒在長途航行中不斷遭受白天高溫和涼爽夜晚的摧殘，為了防止葡萄酒變質(zhì)，人們會往酒中添加白蘭地（Brandy）。在這一不斷循環(huán)的過程中，葡萄酒顏色變得更深邃、口感變得更豐富，同時還發(fā)展出了堅果和果干的風(fēng)味，深受探險家們的喜愛。這一循環(huán)過程，即“馬德拉化（Maderization）”，也被馬德拉島上的人們仿效，用以釀制馬德拉加強酒。