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西拉紅葡萄酒既適合單獨飲用，也能與不少美食搭配，深受不少廚師和專業(yè)侍酒師的青睞。然而，有些侍酒師喜歡將西拉與醬汁味較濃的菜肴搭配，例如燒雞和酸甜雞，其實這是不恰當(dāng)?shù)?，因為葡萄酒和食物的風(fēng)味都過重。
人們潛意識里認(rèn)為葡萄酒的餐酒搭配指的是西餐，西餐一般只有一兩味主菜，只要按照固定搭配原則挑選一款葡萄酒即可?？芍胁筒煌?，中國人的口味實在是太刁鉆了！且不說…
有些侍酒師喜歡將西拉與醬汁味較濃的菜肴搭配，例如燒雞和酸甜雞，其實這是不恰當(dāng)?shù)?，因為葡萄酒和食物的風(fēng)味都過重。明智的做法是搭配帶有熱帶水果風(fēng)味的白葡萄酒，…
傳統(tǒng)認(rèn)知里的餐酒搭配是面向西餐而言，西餐一般只有一兩味主菜，因此食物的味道相對簡單，大部分情況下只要按照固定搭配原則挑選一款葡萄酒即可。中西方餐飲的差異十…
可以的，果味和青椒味較重的葡萄酒，如西拉（Syrah），能夠與濃郁風(fēng)味的肉類和豌豆辣椒餐搭配。西拉葡萄酒由于帶有較濃的辛香味，所以能與辛香味重的食物進行搭配。也可…
西拉紅葡萄酒既適合單獨飲用，也能與不少美食搭配，深受不少廚師和專業(yè)侍酒師的青睞。然而，有些侍酒師喜歡將西拉與醬汁味較濃的菜肴搭配，例如燒雞和酸甜雞，其實這是…
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